Acest soi special de măsline este cultivat în peninsula Halkidiki și recoltat manual cu grijă, din septembrie până la începutul lunii octombrie.
 Măsline mari de calitate superioară, cu pulpă moale, arome delicate și gust extrem de bun.
 În Grecia aceste măsline se numesc „Stafida”, ceea ce înseamnă stafide, așa arată aceste măsline și au un gust dulce.
 Măsline negre din Halkidiki produse în mod tradițional, sărate timp de 6 luni și întoarse săptămânal.
 Greutate: 1 kg.