Mierea este cu adevărat o minune a naturii. Este unul dintre cele mai valoroase, bogate în nutrienți și sănătoase alimente disponibile, iar motivele pentru aceasta sunt nenumărate.
Dar astăzi ne vom concentra asupra unei proprietăți speciale a mierii: efectul său antioxidant.
Chrysoula Tanakaki, profesor asistent și șefa Laboratorului de Apicultură și Creștere a Viermilor de Mătase din cadrul Departamentului de Agricultură al Universității Aristotel din Salonic, a prezentat rezultatele cercetărilor ample efectuate de departament.
Efectul antioxidant al mierii
Mierea are un puternic efect antioxidant. Cu alte cuvinte, combate radicalii liberi, care sunt responsabili de degenerarea celulelor care provoacă tumori canceroase.Totuși, activitatea antioxidantă a diferitelor tipuri de miere nu este aceeași. De fapt, mierea de Manuka și-a câștigat reputația de a fi cea mai bună miere din lume, dar se pare că nu este cazul.
Mierea de stejar în comparație cu restul
Studiul realizat la AUTH a implicat selectarea și analizarea a 48 de mostre de miere din toată Grecia, reprezentând o varietate de flori. Cercetarea a inclus miere de stejar, pin, brad, iarbă neagră, castan, cimbru, portocal și renumita exotică miere de manuka.
Fiecare miere avea propriile proprietăți unice, dar descoperirea făcută a fost unică.
S-a constatat că mierea de stejar închis la culoare are cea mai mare activitate antioxidantă. Aceasta este urmată de mierea de pin și mierea de paliurus.
Mierea de cimbru și mierea de floare de portocal pot avea o aromă uimitoare și, prin urmare, sunt preferate de mulți, dar nu au la fel de multă activitate antioxidantă ca mierea menționată mai sus. Desigur, asta nu înseamnă că nu sunt valoroase!
Mierea de stejar este mai valoroasă decât mierea de Manuka.
De asemenea, impresionantă a fost descoperirea că mierea de stejar este un antioxidant mai puternic decât mierea de Manuka, care a inundat piața mondială în ultimii ani datorită efectelor sale biologice. De fapt, mierea de Manuka are o capacitate antioxidantă mai mică decât majoritatea mierilor grecești.
Prin urmare, înțelegem atât valoarea nutritivă deosebită a mierii grecești, cât și necesitatea de a lua măsurile necesare pentru a ne asigura că mierea grecească ocupă locul pe care îl merită pe piața mondială.
Miere Neagră - Miere de Stejar din Halkidiki
Descriere
MIERE NEAGRĂ – Miere de stejar premium din pădurile de stejar din Megali Panagia, Halkidiki
În inima pădurilor de stejar imaculate din Megali Panagia , pe peninsula Halkidiki , se produce o miere de o calitate excepțională. Departe de industrie și agricultura intensivă, albinele noastre colectează prețioasa miere de la stejarii seculari și creează o miere rară, de stejar închis la culoare, cu un caracter intens.
Mierea neagră se caracterizează prin culoarea sa intensă și închisă, aroma robustă și gustul plăcut de malț, cu note subtile de caramel, nuci prăjite și arome de pădure. Spre deosebire de mierea de flori, mierea de stejar este produsă din rouă de mană și, prin urmare, are o compoziție deosebit de complexă.
Pădurile de stejar care înconjoară Megali Panagia se numără printre cele mai neatinse păduri din nordul Greciei. Microclimatul unic, aerul pur și bogata biodiversitate creează condiții ideale pentru producerea acestui produs natural exclusiv. Practicile noastre apicole funcționează în armonie cu natura, recoltând mierea doar atunci când aceasta a atins coacerea optimă.
Mierea de stejar a fost apreciată de secole pentru conținutul său ridicat de antioxidanți naturali și polifenoli vegetali. Este un produs natural de înaltă calitate și o delicatesă specială pentru toți cei care iubesc mierea excepțională.
De ce MIERE NEAGRĂ?
- Din pădurile de stejar din Megali Panagia, Halkidiki
- Miere de mană rară cu o aromă intensă
- Culoare închisă și aromă corpolentă
- Bogat în antioxidanți naturali și polifenoli
- Recoltat ușor și lăsat în starea sa naturală
- Un produs premium autentic din Grecia
MIERE NEAGRĂ – Puterea pădurilor de stejar din Halkidiki în fiecare pahar
Aplicație
MIEREA NEAGRĂ este o miere de stejar de înaltă calitate care poate fi savurată în multe feluri. Aroma sa puternică, de malț, o face o delicatesă specială în dieta zilnică.
- Pur, direct din lingură, ca o încântare naturală.
- Ca îndulcitor pentru ceai, cafea sau infuzii de plante.
- Cu iaurt, quark, musli sau terci.
- Pe pâine proaspătă, pâine prăjită sau croissante.
- Pentru platourile cu brânzeturi – în armonie deosebită cu brânzeturi tari maturate, brânzeturi de capră sau brânzeturi albastre.
- Pentru rafinarea dressingurilor pentru salate, marinadelor și sosurilor.
- Ca ingredient special în deserturi, produse de patiserie sau smoothie-uri.
O notificare:
Mierea este un produs natural. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. Cristalizarea naturală este un semn de calitate și nu afectează gustul sau calitatea. Nu este potrivit pentru sugarii sub 12 luni.Informații suplimentare
Valoarea GAE este un indicator important al calității și influențează prețul mierii de stejar. GAE face ca mierea de stejar să fie specială și o diferențiază de alte tipuri de miere. Informații suplimentare despre aplicare și dozaj pot fi găsite pe site-ul nostru web. De dragul mediului, nu folosim ambalaje din plastic.
Informații nutriționale (la 100g):
- Energie: 1400kj / 334,6kcal
- Grăsime: 0,1 g
- Acizi grași saturați: 0,1 g
- Carbohidrați: 79,7 g
- Din care zaharuri: 78,4 g
- Proteine: 0,3 g
- Sare: 0,1 g
Recenzii
Sehr lecker, nicht so süß.
Lieferung war fix.
Alles gut.
Sehr guter und geschmackvoller Honig.