Медът е истинско чудо на природата. Той е една от най-ценните, богати на хранителни вещества и здравословни храни, а причините за това са безброй.
Но днес ще се съсредоточим върху едно специално свойство на меда: неговия антиоксидантен ефект.
Хрисула Танакаки, асистент и ръководител на лабораторията по пчеларство и развъждане на копринени буби в катедрата по земеделие на университета „Аристотел“ в Солун, представи резултатите от обширни изследвания, проведени от катедрата.
Антиоксидантният ефект на меда
Медът има силен антиоксидантен ефект. С други думи, той се бори със свободните радикали, които са отговорни за дегенерацията на клетките, причиняващи ракови тумори.Антиоксидантната активност на различните видове мед обаче не е еднаква. Всъщност, медът от манука си е спечелил репутацията на най-добрия мед в света, но това очевидно не е така.
Дъбов мед в сравнение с останалите
Проучването, проведено в AUTH, включваше подбор и анализ на 48 проби мед от цяла Гърция, представляващи разнообразни цветя. Изследването включваше мед от дъб, бор, ела, пирен, кестен, мащерка, портокал и известната екзотична манука.Всеки мед имаше свои уникални свойства, но откритието, което направи, беше уникално.
Установено е, че тъмният дъбов мед има най-висока антиоксидантна активност. Следват го боровият мед и медът от палиурус.
Медът от мащерка и медът от портокалов цвят може да имат невероятен аромат и затова са предпочитани от мнозина, но те нямат толкова антиоксидантна активност, колкото гореспоменатите медове. Разбира се, това не означава, че не са ценни!
Дъбовият мед е по-ценен от меда от манука.
Впечатляващо беше и откритието, че дъбовият мед е по-силен антиоксидант от меда Манука, който наводни световния пазар през последните години поради биологичните си ефекти. Всъщност, медът Манука има по-нисък антиоксидантен капацитет от повечето гръцки медове.Ето защо разбираме както голямата хранителна стойност на гръцкия мед, така и необходимостта да предприемем необходимите мерки, за да гарантираме, че гръцкият мед ще заеме мястото, което заслужава на световния пазар.
Черен мед - дъбов мед от Халкидики
Описание
ЧЕРЕН МЕД – Висококачествен дъбов мед от дъбовите гори на Мегали Панагия, Халкидики
В сърцето на девствените дъбови гори на Мегали Панагия на полуостров Халкидики се произвежда мед с изключително качество. Далеч от индустрията и интензивното земеделие, нашите пчели събират ценната манова роса от древни дъбове и създават рядък, тъмен дъбов мед с интензивен характер.
Черният мед се характеризира с наситен, тъмен цвят, силен аромат и приятен малцов вкус с фини нотки на карамел, печени ядки и гора. За разлика от цветния мед, дъбовият мед се произвежда от манова роса и следователно има особено сложен състав.
Дъбовите гори около Мегали Панагия са сред най-девствените гори в Северна Гърция. Уникалният микроклимат, чистият въздух и богатото биоразнообразие създават идеални условия за производството на този изключителен натурален продукт. Нашите пчеларски практики работят в хармония с природата, като събират меда само когато е достигнал оптимална зрялост.
Дъбовият мед е ценен от векове заради високото си съдържание на естествени антиоксиданти и растителни полифеноли. Той е висококачествен натурален продукт и специален деликатес за всички, които обичат изключителни медове.
Защо ЧЕРЕН МЕД?
- От дъбовите гори на Мегали Панагия, Халкидики
- Рядък манов мед с интензивен аромат
- Тъмен цвят и плътен вкус
- Богат на естествени антиоксиданти и полифеноли
- Внимателно събрана и оставена в естественото си състояние
- Истински първокласен продукт от Гърция
ЧЕРЕН МЕД – Силата на дъбовите гори на Халкидики във всяка чаша
Приложение
ЧЕРНИЯТ МЕД е висококачествен дъбов мед, на който може да се наслаждавате по много начини. Силният му, малцов аромат го прави специален деликатес в ежедневната ви диета.
- Чист, директно от лъжицата, като естествена наслада.
- Като подсладител за чай, кафе или билкови настойки.
- С кисело мляко, кварк, мюсли или овесена каша.
- На пресен хляб, препечен хляб или кроасани.
- За плата със сирена – особено хармонично със зряло твърдо сирене, козе сирене или синьо сирене.
- За рафиниране на дресинги за салати, маринати и сосове.
- Като специална съставка в десерти, сладкиши или смутита.
Известие:
Медът е натурален продукт. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от светлина. Естествената кристализация е знак за качество и не влияе на вкуса или качеството. Не е подходящ за кърмачета под 12 месеца.Допълнителна информация
Стойността на GAE е важен показател за качество и влияе върху цената на дъбовия мед. GAE прави дъбовия мед специален и го отличава от другите видове мед. Допълнителна информация за приложението и дозировката можете да намерите на нашия уебсайт. В интерес на околната среда, ние не използваме пластмасови опаковки.
Хранителна информация (на 100 г):
- Енергия: 1400kJ / 334.6kcal
- Мазнини: 0,1 г
- Наситени мастни киселини: 0,1 г
- Въглехидрати: 79,7 г
- От които захари: 78,4 г
- Протеин: 0,3 г
- Сол: 0,1 г
Отзиви
Bester Honig, den man nur kaufen kann. Leider ist die Preisentwicklung erschreckend aggressiv.
Sehr lecker, nicht so süß.
Lieferung war fix.
Alles gut.
Sehr guter und geschmackvoller Honig.